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要取消苹果已购买的软件记录，可以通过以下步骤进行操作。
1、打开iTunes软件，点击“账户”选项，在跳转页面中找到并点击“查看我的账户”，并验证登录信息。
2、在账户信息页面中找到购买历史记录，点击“查看全部”，然后找到需要取消购买的项目。
3、点击项目后面的箭头键，进入项目购买详情页面，找到并点击“报告问题”，选择“我想要请求退款”，然后填写退款理由并提交申请，iTunes会在购买项目后的几分钟内发送一封邮件确认退款事宜，如果申请成功，退款会在几天内返回账户，退款可能会受到某些条件限制，比如某些软件不支持退款或必须在购买后的一段时间内申请退款等，建议在购买前仔细阅读相关条款和条件。
取消已购买的软件记录并不等同于卸载软件，已下载的软件可以在iPhone的“App Store”中管理或通过主屏幕进行删除，这些步骤不会删除设备上已安装的应用，只会移除购买记录，避免再次购买时出现重复记录。
仅供参考，如有疑问，建议咨询苹果客服以获取更具针对性的指导。